Jean-Charles Fagot
restaurateur à Corpeau
Jean-Charles Fagot
Un caveau de dégustation pour les vins du Domaine
Avec 3 hectares de vignes situées sur Corpeau et Chassagne-Montrachet depuis trois générations, Jean-Charles Fagot a rajouté à cette activité de viticulteur celle de
négociant-éleveur afin d'étoffer sa carte de vins.
Son mode de culture est la lutte raisonnée, c'est à dire l'utilisation qu'en extrême nécessité des produits d'entretien des vignes, ainsi que les labours par le cheval de
trait dans certaines parcelles.
Sa vinification est traditionnelle : foudre en bois et vendanges manuelles.
OENOTOURISME
Vous vous intéressez à l'oenologie, vous souhaitez, en fonction des saisons, savoir et connaître l'echtinage, l'accollage, la cuverie, la taille ou bien voir et participer un
moment aux vendanges, aucun soucis, nous nous ferons le plaisir de vous faire découvrir notre métier de viticulteur.
CONDITIONS :
- groupes entre 10 et 25 personnes maximum
- encadrement fait par une ou deux personnes selon la taille du groupe, en français ou en anglais
- durée entre 30 et 90 minutes
- période d'avril à octobre
- en cas de mauvais temps, repli possible à la cuverie ( explication sur le travail de la cuverie suivie d'une dégustation )
- prix de 9 € par personne