A
Corpeau, situé au cur de la Côte
de Beaune entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet,
où il a grandi, Jean-Charles a transformé
une maison familiale en une étape chaleureuse
où tous les plats bourguignons ainsi que les
grillades au feu de bois, en direct s'il vous plaît,
font sensation.
Les
habitués, en connaisseurs avisés, se
retrouvent volontiers dans le cadre traditionnel de
cet établissement aux poutres apparentes, murs
en pierre avec sa grande cheminée centrale
qui, en toute convivialité, rend hommage aux
vins de la maison ainsi qu'à une sélection
de crus d'autres propriétaires.