<h1><strong>A Corpeau en Bourgogne 21,l'auberge du vieux vigneron vous propose ses services dans la restauration, la degustation de vins. Restaurant, traiteur, domaine viticole. Spécialités bourguignonnes</strong></h1> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/auberge.htm">auberge du vieux vigneron, 21, corpeau, bourgogne, dijon, auberge bourguignonne, auberge bourgogne, auberge corpeau, restaurant, restaurant corpeau, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/caveau.htm">restaurant bourguignon, spécialités, bourguignon, bourguignonnes, spécialités bourguignonnes, spécialités dijonnaises, dégustation, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/contact.htm">traiteur corpeau, caveau de dégustation, restaurant, vin, vins, traiteurs, bourgogne, salade, viande, charolais, charolaise, desserts, dessert, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/domaine.htm">côtes, agneau, saumon, la table du vieux vigneron, baptêmes, communions, mariages, soirées a theme, domaine viticole, vignoble, dégustation de vin</a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/index.htm">auberge du vieux vigneron, 21, corpeau, bourgogne, dijon, auberge bourguignonne, auberge bourgogne, auberge corpeau, restaurant, restaurant corpeau, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/menu_table.htm">restaurant bourguignon, spécialités, bourguignon, bourguignonnes, spécialités bourguignonnes, spécialités dijonnaises, dégustation, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/menu_vins.htm">traiteur corpeau, caveau de dégustation, restaurant, vin, vins, traiteurs, bourgogne, salade, viande, charolais, charolaise, desserts, dessert, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/pages.htm">côtes, agneau, saumon, la table du vieux vigneron, baptêmes, communions, mariages, soirées a theme, domaine viticole, vignoble, dégustation de vin</a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/soirees.htm">auberge du vieux vigneron, 21, corpeau, bourgogne, dijon, auberge bourguignonne, auberge bourgogne, auberge corpeau, restaurant, restaurant corpeau, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/table.htm">arestaurant bourguignon, spécialités, bourguignon, bourguignonnes, spécialités bourguignonnes, spécialités dijonnaises, dégustation, </a> <a href="http://www.aubergeduvieuxvigneron.com/traiteur.htm">traiteur corpeau, caveau de dégustation, restaurant, vin, vins, traiteurs, bourgogne, salade, viande, charolais, charolaise, desserts, dessert, </a>

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    Jean-Charles Fagot a été élevé dans les vignes de sa famille détenues depuis trois générations.
    Il en a retiré une certaine joie de vivre qu'il exploita, dans sa prime jeunesse, sur les scènes musicales.

    Ce batteur est un battant.

    Reprendre en main la destinée du domaine familial pouvait donc suffire à cet éternel jeune homme toujours prêt à communiquer son bonheur d'exister.

 

 

    A Corpeau, situé au cœur de la Côte de Beaune entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, où il a grandi, Jean-Charles a transformé une maison familiale en une étape chaleureuse où tous les plats bourguignons ainsi que les grillades au feu de bois, en direct s'il vous plaît, font sensation.

    Les habitués, en connaisseurs avisés, se retrouvent volontiers dans le cadre traditionnel de cet établissement aux poutres apparentes, murs en pierre avec sa grande cheminée centrale qui, en toute convivialité, rend hommage aux vins de la maison ainsi qu'à une sélection de crus d'autres propriétaires.

Propriétaire d'un domaine viticole au coeur des grands vins de Bourgogne à Corpeau près de Chassagne-Montrachet, Jean-Charles Fagot propose sa carte des vins du domaine familial sur internet.

Si vous souhaitez acheter des grands vins de Bourgogne à des prix direct-producteur, vous trouverez dans la boutique du domaine des grands crus réputés: Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, Aloxe-Corton, Saint-Aubin,Meursault, Mercurey, Pernand-Vergelesses, Rully, ainsi que d'excellents Crémant de Bourgogne au très bon rapport qualité-prix.

 

L'AUBERGE DANS LE GAULT ET MILLAU 2010

GUIDE GASTRONOMIQUE GAULT ET MILLAU 2010

L'Auberge du Vieux Vigneron est présente pour la première fois dans le plus célèbre des guides gastronomiques : c'est un immense honneur pour toute notre équipe, en cuisine comme en salle, qui récompense des années de travail et de plaisir à vous servir, chers clients !

Critique du Gault et Millau 2010 :

"Sympatique et pas si vieux, ce Vigneron sait recevoir à la mode d'aujourd'hui, deux doigts de terroir et quelques bonnes rasades de Pommard ou de Santenay, dans cet ancien bâtiment 1850 entre Chagny et Beaune. La côte de boeuf à la cheminée, après le jambon persillé ou les escargots, est un support idéal à la dégustation. Quelques autres spécialités purement locales (escalopes de poulet sauce époisses, "escarboeuf", mariage improbable du boeuf et de l'escargot, gratin de queues d'écrevisses au marc de Bourgogne) peuvent soutenir le moral avant la chiffonnade de crêpes ou les profiteroles."

gault et millau

 

corpeau 1900 auberge vieux vigneron

 
Route de Beaune 21190 CORPEAU
Tél : 03 80 21 39 00 - Fax : 03 80 21 38 81 - Siret: 44 887 166 500 015
email. aubergevieuxvigneron@free.fr